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当前学科：餐饮管理
题目：
菜单工程
答案：
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是指通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利额高低.....
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甲企业为建造办公楼发生的专门借款有：①2╳17年12月1日，借款1 000万元，年利率6％，期限3年；②2╳18年7月1日，借款1 000万元，年利率9％，期限2年。该办公楼于2╳18年年初开始建造，当年1月1日支出800万元；7月1日支出1 000万元。 要求：(1)计算2╳17年12月31日的借款利息费用，说明是否应予资本化，并编制相应的会计分录；(2)计算2╳18年度的借款利息费用，说明应予资本化的利息费用金额，并编制相应的会计分录。
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